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從追逐風(fēng)口到制造風(fēng)口 大唐酒業(yè)領(lǐng)跑醬酒品牌化時代

2022年08月08日

在經(jīng)歷風(fēng)口之后,醬酒正處于深度調(diào)整與理性回歸階段,對于前期穩(wěn)扎穩(wěn)打做好產(chǎn)能與市場的酒企而言,仍有著較大發(fā)展空間。權(quán)圖醬酒工作室發(fā)布的《2020-2021中國醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》中曾提到,未來十年內(nèi),醬香酒的產(chǎn)能有望達到80萬-100萬千升;產(chǎn)業(yè)銷售收入會突破3000億元,市場規(guī)模會突破5000億元的體量;產(chǎn)業(yè)利潤將占據(jù)白酒行業(yè)50%以上。

 

品牌化成為醬酒業(yè)績增長秘訣

 

回顧去年醬酒行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r,業(yè)界公認(rèn)有個特別明顯的趨勢,在業(yè)績和市場覆蓋面上,大品牌比小品牌快,而有品牌的則比沒有品牌的增長得快。

 

隨著消費升級和行業(yè)集中度的提高,醬酒熱正從品類熱轉(zhuǎn)向品牌熱。頂級和次高端品牌醬酒,擁有行業(yè)領(lǐng)先的競爭優(yōu)勢和品牌勢能,勢必會從行業(yè)發(fā)展中獲取更多收益。

 

品質(zhì)和風(fēng)味升級是醬酒近年來崛起的根本原因,而稀缺性也成為優(yōu)質(zhì)醬酒不愁賣的最大優(yōu)勢。貴州仁懷是世界唯一的大規(guī)模醬酒釀造產(chǎn)區(qū),而仁懷又以茅臺(600519)鎮(zhèn)7.5平方公里醬酒產(chǎn)區(qū)為核心,出產(chǎn)的醬酒品質(zhì)最高。進入2022年來,位于茅臺鎮(zhèn)的一家醬酒廠商——大唐酒業(yè)吸引了媒體的目光,除了其自身區(qū)位優(yōu)勢、產(chǎn)能優(yōu)勢之外,上市公司怡亞通(002183)控股后,背靠其強大的供應(yīng)鏈資源優(yōu)勢,差異化的OBM商業(yè)模式,強強聯(lián)合之下引資本市場聚焦。

 

 

強強聯(lián)合 打通產(chǎn)業(yè)閉環(huán)

 

有了怡亞通的賦能,大唐酒業(yè)的定位轉(zhuǎn)變?yōu)闃I(yè)內(nèi)首個“核心產(chǎn)區(qū)醬酒品牌孵化專家”,率先提出“OBM商業(yè)模式”,涵蓋品牌定位策劃、包裝設(shè)計及量產(chǎn)、品牌營銷賦能、招商系統(tǒng)支撐等“一站式”醬酒品牌孵化,將傳統(tǒng)的酒商代理升級為“原始品牌創(chuàng)建商”。

 

在醬酒品牌化時代,品牌與品質(zhì)的競爭已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的主旋律,能否補上“品牌課”,用系統(tǒng)的品牌運作思維來重構(gòu)生意模型,成為現(xiàn)階段行業(yè)競爭的關(guān)鍵所在,大唐酒業(yè)OBM模式正是行業(yè)向品牌化發(fā)展下的新思路,未來勢必會孵化更多優(yōu)質(zhì)醬酒新品牌,也將持續(xù)為怡亞通與大唐酒業(yè)的長線發(fā)展提供更多內(nèi)生動力。

 

 

大唐酒業(yè)位于茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū),年產(chǎn)能5800噸以上,占茅臺鎮(zhèn)總產(chǎn)能的2.2%,按產(chǎn)能計,位居茅臺鎮(zhèn)酒企前五。尤為值得注意的是,未來三年,大唐酒業(yè)還將持續(xù)釋放產(chǎn)能,目前規(guī)劃中的土地面積隨著2期工程啟動完工后,產(chǎn)能預(yù)計擴展到10000噸以上。地處茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū),又坐擁上千畝土地資源以及過萬噸產(chǎn)能的大唐酒業(yè),在茅臺鎮(zhèn)的醬酒廠中可說是鳳毛麟角的稀缺資源。在優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能依然稀缺的當(dāng)下,怡亞通控股大唐酒業(yè),背后也有著深層次的原因:

 

二十多年來,怡亞通深耕供應(yīng)鏈服務(wù),累積起供應(yīng)鏈全鏈條一體化服務(wù)能力以及覆蓋全國的快消品分銷+營銷網(wǎng)絡(luò)。2018年以來,品牌運營業(yè)務(wù)成為怡亞通新的利潤增長點,尤其在白酒品牌運營方面可圈可點。2021年,怡亞通酒類品牌運營業(yè)務(wù)實現(xiàn)營收12.45億元,同比增長43.10%,綜合毛利4億元,同比上升41.81%。怡亞通不僅擁有強大的渠道優(yōu)勢,更能負(fù)責(zé)產(chǎn)品設(shè)計、品牌定位、銷售服務(wù)等后端管理,這種扎實的酒飲品牌運營能力,正好與大唐酒業(yè)強大產(chǎn)能、優(yōu)質(zhì)基酒品質(zhì)相契合,強強聯(lián)合的局面就此水到渠成。

 

2021年,中國規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量僅有1761家,與2020年相比,減少了126家,但銷售額與效益均保持兩位數(shù)增長。頭部效應(yīng)的顯現(xiàn),預(yù)示著產(chǎn)業(yè)整合將成為酒業(yè)不可逆轉(zhuǎn)的潮流。好酒還需要有好品牌,好品牌才能成就大市場。醬酒在經(jīng)歷澎湃的創(chuàng)業(yè)投資熱潮過后,品牌之間更高水平的競合、產(chǎn)業(yè)整合與產(chǎn)業(yè)升級,是未來發(fā)展的關(guān)鍵詞,而怡亞通和大唐酒業(yè),是實踐這種破局之道的生動案例,值得市場和行業(yè)關(guān)注與期待。